Bitechnologia - teraźniejszość i przyszłość
Mała, czarna... toksyczna
Z łódzkich sklepów jest wycofywana rozpuszczalna kawa Astra Classic, w której poznański sanepid wykrył ochratoksynę, szkodliwą substancję wydzielaną przez pleśnie.
Niebezpieczna kawa została sprowadzona do Polski z Ekwadoru w lutym ubiegłego roku. Wtedy jeszcze nie było przepisów unijnych o normach zawartości ochratoksyny. Teraz, gdy już one obowiązują, przeprowadzane badania wykazały, że norma tej trucizny została kilkakrotnie przekroczona.
Część skażonej dostawy trafiła do kilku łódzkich hipermarketów oraz marketów prowadzących sprzedaż hurtową, w których zaopatrują się właściciele małych sklepów.
Ochratoksyna może wywołać nowotwory złośliwe, zaburzenia układu odpornościowego i nerwowego.
Źródło: Express Ilustrowany